Table d'hôte avec le Château de Moulin Caresse en Montravel

Pour la deuxième fois, nous avons organisé Un Chef, Un Vigneron, Une Table d'hôte et ce fût un succès. Une belle soirée pleine de reconnaissance, de rencontres et d'émotions.Ci-joint quelques photos et le menu bien entendu.

E T I N C E L L E S

Un Chef, Un Vigneron, Une Table d’hôtes

Vincent Lucas, Sylvie et J.F Deffarge, Le Partage du Plaisir

Menu    « Au Revoir l’été ! »

Avec Le Château de Moulin Caresse

Sémillon moelleux 2009

Foie gras brûlé au sucre roux et poivre de Malabar, piquillo-artichaut, figue du jardin,

Escargots au pistou

Sauvignon 2009

Filet de loup pané d’olives vertes en tapenade, Coco-Cocos,

Olives ligures, amandes et cébettes

Magie d’Automne 2009

Filet de pigeon rôti aux épices des indiens Mapuche, crème de truffes blanches d’été,

Raviole de canard confit aux noix et persil, fondue d’aubergines

Cent pour Cent blanc 2008

Gaperon le Maringuois, tomate crue, huile de fèves et courge grillées

Cent pour Cent rouge 2004

Les derniers fruits rouges et la pastèque, une soupe de prunes sauvages,

Glace onctueuse au basilic, biscuit aux amandes

Magie d’Automne moelleux 2009

Café

Menu à 100 euros